牛奶為什么要用噴霧干燥機(jī)？

據(jù)統(tǒng)計(jì),世界上超過(guò)95%的奶粉是用噴霧干燥方法制造的,由于不進(jìn)行強(qiáng)烈的熱處理,并且允許產(chǎn)品在常溫條件下貯存,因此噴霧干燥可以有效保持制品的生物活性。

噴霧干燥方法有如下優(yōu)點(diǎn):

第一,如果能控制干燥條件保持不變,通過(guò)干燥塔的粉末性質(zhì)就不變;

第二,干燥過(guò)程是連續(xù)的和易于操作的,可以進(jìn)行自動(dòng)化操作;

第三,干燥的范圍廣,特別是用于熱敏感性物料的脫水。